วันนี้อยากจะแนะนำอาชีพเสริมที่สามารถทำเป็นการเสริมรายได้ หรือใครจะทำเป็นอาชีพหลักก็ไม่เสียหาย เราคงจะได้เห็นการรักษาสุขภาพของบรรดาผู้บริโภคทั้งหลายกันมากขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่ดูแลสุขภาพโดยการเลือกรับประทานอาหารที่เสริมสร้างสุขภาพตามหลักของทั้งการแพทย์ หลักโภชนาการ ต่างก็หันมาบริโภคเมนูที่ทำจากเห็ดกันมากขึ้น สำหรับคนที่อยากจะทำอาชีพแนวเกษตรลองมาดูการเพาะเห็ดฟางกันดู เพาะเห็ดฟางเป็นเห็ดที่ทำได้ไม่ยากเพียงแต่ศึกษาขั้นตอนให้ถูกต้อง ซึ่งอาชีพนี้จะสร้างรายได้ให้กันท่านได้ไม่น้อยเลย เพาะตลาดของผู้บริโภคเห็ดยังคงไปได้ดี คนที่รักษาสุขภาพและเลือกรับประทานเห็ดมีมากขึ้น รวมทั้งราคาของเห็ดฟางจะอยู่ระดับกลางๆที่ผู้บริโภคระดับไหนๆก็ซื้อได้
วันนี้เรานำวิธีการเพาะเห็นฟางในตะกร้ามาให้ลองศึกษากันดูเหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากจะเริ่มต้นและมีความตั้งใจที่จะทำเป็นอาชีพเสริม การเพาะเห็ดฟางในตะกร้านั้นใช้พื้นที่น้อย และลงทุนไม่สูง วัสดุอุปกรณ์ต่างๆก็หาง่ายมีอยู่รอบตัวเรา
ขั้นตอนและเทคนิควิธีการเพาะเห็นฟางในตะกร้า
– ทุบก้อนเชื้อเห็ดฟางในถุงให้แตกพอประมาณแต่ไม่ต้องให้ถึงกับละเอียด นำมาผสมกับแป้งสาลี 1ช้อนชา จากนั้นแบ่งก้อนเชื้อเห็ดฟางออกเป็น 2กอง กองละเท่าๆกัน
-ให้ใส่ฟางข้าวที่ผ่านการแช่น้ำไว้แล้ว 1 คืน ลงไปในตะกร้า ให้ฟางข้าวมีความสูงประมาณ 2-3 นิ้ว กดให้พอแน่น
–โรยอาหารเสริมลงไป จะเป็นผักตบชวาที่หั่นไว้หรือรำละเอียดก็ได้ โรยลงไปรอบๆบนฟางข้าว แต่อย่าใส่อาหารเสริมมากจนเกินไป เพราะจะทำให้เกิดการเน่าเสียได้
– นำเชื้อเห็ดฟางมาโรยรอบๆทับไปบนอาหารเสริม โดยเน้นโรยที่ช่องของตะกร้า ถึงตอนนี้เราจะได้เป็น ชั้นที่ 1 เรียบร้อย (1ตะกร้าจะต้องทำ 3 ชั้น)
–ทำชั้นที่ 2 ชั้นที่ 3 ด้วยวิธีการเดิมแบบข้างต้น จากนั้นปิดชั้นที่ 3 ด้วยฟางข้าว จากนั้นรดน้ำใส่ตะกร้าให้เปียกชุ่ม (ถึงตอนนี้เราก็จะได้ตะกร้าเพาะเห็ดฟาง 1 ตะกร้าเป็นที่เรียบร้อย)
– นำตะกร้าเห็ดฟางไปวางไว้บนพื้นที่ที่เราเตรียมไว้ วางไว้บนเหนือพื้นดินประมาณ 3-4นิ้ว (นำก้อนอิฐมาวางรองเป็นฐานอย่าให้ติดพื้น)
–จากนั้นก็นำโครงไม้ไผ่หรือสุ่มไก่มาครอบตะกร้า นำพลาสติกมาคลุมโครงหรือสุ่มจากด้านบนถึงพื้นให้มิดชิดจากนั้นก็คุมด้วยวัสดุพลางอีกที
ขั้นตอนดูแลเห็ดฟางในตะกร้าเพาะเลี้ยง
- รักษาอุณหภูมิในโรงเรือนให้อยู่ที่ประมาณ 30 -40 องศา
2.ในวันที่4 ช่วงตอนเย็น ให้เปิดพลาสติกที่คลุมออกเพื่อให้อากาศเข้าไปกระตุ้นเส้นใย ใช้เวลาเปิดรับอากาศประมาณ 30 นาที
3.ในวันที่ 5 เป็นต้นไป ในช่วงตอนเย็น ให้เปิดพลาสติกที่คลุมสุ่มพอประมาณ ให้อากาศถ่ายเทใช้เวลาประมาณ 15 นาที จากนั้นก็คลุมพลาสติกให้มิดชิดเหมือนเดิม
- ในวันที่ 7 ช่วงนี้เห็ดฟางจะเจริญเติบโตขึ้น สามารถเก็บผลผลิตได้ในวันที่ 8-9
- การเก็บเห็ดฟางควรเก็บด้วยความนุ่มนวลอย่าให้บอบช้ำ จากนั้นก็นำส่งขายที่ตลาดหรือนำไปบริโภคได้เลย
การเพาะเห็ด 1 ตะกร้า สามารถเก็บเห็ดฟางได้ 2 ถึง 3 รุ่น และการเพาะเห็ด 1 ตะกร้า สามารถเก็บเห็ดฟางได้ประมาณ 1 กิโลกรัม ราคาขายเห็ดฟาง 1กิโลกรัม ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 50-100บาท
หลังจากที่ได้มีการฝึกจนผ่านการเป็นมือใหม่แล้ว เมื่อผลผลิตออกมาได้ดี ก็สามารถนำออกจำหน่าย อาจจะเป็นตามตลาดนัด ตลาดในหมู่บ้าน เมื่อผลิตออกได้มากขึ้นก็อาจขยายตลาดออกได้มากขึ้น หรือมากพอก็ขายส่งตลาดไทได้สบาย
